ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับแม่บ้าน ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของผักสดผลไม้เบอร์รี่คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างได้อย่างแท้จริง เราตัดสินใจที่จะเสนอให้คุณทดลองกับอาหารจานเบา ๆ ซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศต่าง ๆ ของโลกซึ่งอาจกลายเป็นทั้งอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวและอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับแขกที่กระท่อม เราขอเสนอของหวานเบอรี่ฤดูร้อนเพื่อทำอาหารฤดูร้อน
พายกับไก่ผักและเห็ด
ท็อปปิ้งกรอบ, ฉ่ำ ... เอ่อเค้กนี้เป็นมากกว่าแค่การอบสำหรับอาหารค่ำหรือชา
ส่วนผสม:
สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- เห็ดแห้ง 140 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่ 600 มล
- 1 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นครึ่ง
- 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เนย 50 กรัม
- เห็ดสด 250 กรัม
- ผักสดแช่แข็ง 300 กรัม (แครอทถั่วลันเตา)
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- ครีมคู่ 100 มล
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่ง
- ไก่สับสับละเอียด 900 กรัม
- ขนมพัฟพร้อม 600 กรัม
- วิปปิ้งไข่ 1 ฟอง
วิธีทำอาหาร:
- แช่เห็ดแห้งในน้ำร้อน 300 มล. เป็นเวลา 45 นาที สะเด็ดน้ำ
- เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใส่น้ำซุปหัวหอมกระเทียมใบกระวานและเห็ดฟางลงในหม้อ นำไปต้มปรุงประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เดือด 2/3 กรองซอสที่เกิดขึ้นแล้วพักไว้
- ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดเห็ดสดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแป้งปรุงอาหารอีก 2 นาที เพิ่มซอสที่เตรียมไว้ผักแช่แข็งสดใหม่และปรุงอาหารอีก 2 นาที เทครีมและเพิ่มเห็ดลงไปต้มทิ้งไว้ประมาณสองสามนาที เพิ่มผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสพักไว้ให้เย็น
- เติมแม่พิมพ์เซรามิกสำหรับเตาอบกับไก่เทซอสและผสมให้เข้ากัน แผ่แป้งออกแล้วปิดด้วยแพนเค้กเพื่อให้ขอบแขวนเหมือนผ้าปูโต๊ะ อัดจาระบีที่ด้านบนด้วยไข่ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
____________________________ 
หมายเหตุ: หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นบางส่วนให้อบพายในรูปแบบเซรามิกขนาดเล็กห้าหรือหกชิ้น เสิร์ฟร้อน
ติ่มซำ
บางทีอาหารเรียกน้ำย่อยเบอร์รี่ยอดนิยมในอาหารจีน บางคนเรียกพวกเขาว่าเกี๊ยวจีนคนอื่น ๆ แต่พวกเขาก็เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง - นี่คืออาหารที่เบาและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
สำหรับ 24 ชิ้น:
แป้ง:
- แป้งธรรมดา 175 กรัม
- น้ำอุ่น 4-5 ช้อนโต๊ะ
บรรจุ:
- กุ้งแห้ง 500 กรัม
- แชมเปญสับ 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- (ถ้าน้ำส้มสายชูไม่อยู่ในมือ)
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ใส่แป้งเข้าด้วยกันแล้วเปิดโดยไม่ต้องปิดค่อย ๆ เติมน้ำอุ่นเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นขึ้น แผ่แป้งออกให้บางที่สุด (ทำได้ง่ายด้วยเครื่องรีดเส้นก๋วยเตี๋ยว) ตัดวงกลม 24 วงด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 7.5 ซม. (ใช้เครื่องตัดคุกกี้)
- เติมแต่ละวงกลมด้วยการเติมและบีบขอบด้วย "สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ " ที่แปลกประหลาดอย่างเช่นเกี๊ยว
- ปรุงติ่มซำในหม้อไอน้ำสองครั้งและผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที หากไม่มีหม้อไอน้ำสองเท่าจากนั้นขั้นตอนการทำอาหารที่ซับซ้อนเล็กน้อยคุณสามารถทอด "เกี๊ยว" เหล่านี้ด้วยซอสถั่วเหลืองพริกไทยเกลือน้ำตาลและไวน์ขาว
- เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
ราสเบอร์รี่มูสกับซอสเบอร์รี่
ฤดูร้อนอยู่ในเต็มแกว่ง ดื่มด่ำกับรสชาติของผลเบอร์รี่สดโดยการเตรียมของหวานและของหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้
ส่วนผสม:
สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- ราสเบอร์รี่สด 250 กรัม
- น้ำตาล 85 กรัม
- ชีสกระท่อม 500 กรัมหรือครีมชีส
- ผงเจลาติน 11 กรัม
- 1 โปรตีนวิปปิ้งเป็นโฟมแน่น
สำหรับซอส:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. สุราแบล็กเคอแรนท์
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ราสเบอร์รี่หลุมติดขัด
- ราสเบอร์รี่สด 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ราสเบอร์รี่และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น เอาชนะมันฝรั่งบดเพิ่มคอทเทจชีส
- เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นในชาม เทเจลาตินทิ้งไว้จนฟู ใส่ชามในหม้อต้มน้ำและคนให้เข้ากันจนละลาย (หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที)
- เพิ่มเจลาตินลงในน้ำซุปข้นผลไม้แล้วเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงในส่วนผสมสำเร็จรูป จัดเรียงตามแม่พิมพ์แต่ละและแช่เย็นในตู้เย็นจนแข็ง
- สำหรับเหล้าซอสแยมและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผสมน้ำในกระทะและความร้อนอย่างช้าๆ ลบจากความร้อนและผสมกับราสเบอร์รี่สด 5. เปิดมูสแช่แข็งบนจานแบ่งแล้วราดซอสปรุงด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่
