ข้อความและภาพถ่าย: Elena Olkhovskaya
โดมจำนวนมาก, สะพานหนัก, ปราสาทโอฬาร, ถนนก้อนหินปูถนน, น้ำพุหลายร้อยแห่งและความวุ่นวายของพืชพรรณ เมืองเดรสเดน มันถูกเรียกว่าเป็นที่พำนักของกษัตริย์ชาวอังกฤษและ "Florence on the Elbe" มันเป็นบ้านเกิดของเครื่องเคลือบดินเผาแซกซอนที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งผลิตในเขตชานเมืองของ Meissen ภายในกำแพงห้องแสดงงานศิลปะของเขาถูกเก็บไว้ที่ Sistine Madonna ที่วาดโดยราฟาเอลที่ยิ่งใหญ่และโบสถ์ Frauenkirche ก็ภูมิใจขึ้นมาอีกครั้งในใจกลางอุดมคติของเมือง ...
Hotel QF, Neumarkt และ "Welcome Mr. President!"
หากคุณต้องการทำความรู้จักกับเมืองในยุโรปให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้นดีกว่าที่จะตั้งอยู่ในศูนย์กลางประวัติศาสตร์จากนั้นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญเกือบทั้งหมดอยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้จากโรงแรมของคุณและไม่จำเป็นต้องเดินทางโดยรถแท็กซี่ เมืองในยุโรปส่วนใหญ่ให้โอกาสในการเดินป่ามากกว่าการเดินทางด้วยสายลม ประการแรกถนนแคบ ๆ มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้และประการที่สองคุณไม่สามารถเร่งความเร็วในการปูหินได้ ใช่และมันคุ้มค่า วิถีชีวิตอันเงียบสงบร้านกาแฟริมถนนที่สะดวกสบายและร้านค้าเล็ก ๆ ผู้คนที่เดินผ่านไปมาและอนุสาวรีย์โบราณมากมายเชิญชวนให้คุณเดินเล่นไปรอบ ๆ เมืองอย่างสะดวกสบายและให้ข้อมูล
โอกาสที่จะมีชีวิตอยู่สองสามวันในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเดรสเดนนั้นดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อคุณตระหนักว่ามันถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการวางระเบิดในเดือนกุมภาพันธ์ 1945 จำการประชุมพันธมิตรที่มีชื่อเสียงใน Elbe ได้ไหม? จากนั้นพวกที่ต่อสู้กับพวกนาซีพยายามเพราะชัยชนะเหนือพวกนาซีเป็นเรื่องของไม่กี่เดือน ... ความงามของอาคารบาโรกที่งดงามในทุกวันนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การทำงานของช่างซ่อมและนักสร้างหลายร้อยคนที่สร้างเมืองขึ้นมาใหม่จากเถ้าถ่าน เมื่อมองไปที่โบสถ์ Frauenkirche ที่สวยงาม (Church of Our Lady) มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเชื่อว่าตั้งแต่ปี 1945 ถึง 1993 (!) มีเพียงซากปรักหักพังที่ยื่นออกมากลางจัตุรัสซึ่งถูกทิ้งไว้โดยรัฐบาล GDR เพื่อเป็นสัญญาณเตือนคนรุ่นหลัง . แต่มันอยู่ในนั้นอย่างแน่นอนครั้งหนึ่งพวกเขากล่าวว่าอวัยวะที่เพิ่งก่อตั้งขึ้นนั้นถูกควบคุมโดยโยฮันน์เซบาสเตียนบาคเอง
หลังจากกำแพงเบอร์ลินล่มสลายเท่านั้นเดรสเดนจึงสร้างอาคาร Frauenkirche และอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์และอาคารอื่น ๆ ที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 17 โดยกษัตริย์ผู้เป็นที่รักมากที่สุดของชาวแซกโซนีออกัสตุสที่แข็งแกร่งและต่อมาลูกหลานของเขา และในตอนนี้ที่ "ร่างกาย" ของโบสถ์ Frauenkirche คุณสามารถเห็นชิ้นส่วนของอาคารที่รอดชีวิตหลังการทิ้งระเบิดและรัชสมัยของพรรคคอมมิวนิสต์ GDR ปรากฏในที่มืดบนพื้นทรายสีอ่อนของโครงสร้างใหม่
บริเวณโดยรอบโบสถ์ (ตามทางคือ Lutheran ซึ่งมากกว่า 80% ของชาวแซกโซนีคือ Lutherans) สร้างขึ้นโดย remodelers ปัจจุบันเรียกว่า Neumarkt (ตลาดใหม่) และตั้งอยู่บนฝั่งซ้ายของ Elbe ตรงที่มันยืนโรงแรมคิวเอฟซึ่งฉันโชคดีที่ได้พัก ใหม่สะอาดสบายมาก แต่สิ่งสำคัญ - ในห้องของฉันฉันมีหน้าต่างพาโนรามาขนาดใหญ่ทั่วทั้งกำแพงซึ่งคุณสามารถมองเห็นจัตุรัสตัวเองและถนนใกล้เคียงและแม้แต่อนุสาวรีย์แห่งยุคสังคมนิยม - วังแห่งวัฒนธรรมแก้วขนาดใหญ่ที่ทำซ้ำอย่างแน่นอน ตัวอย่างเดียวกันของการวางผังเมืองโซเวียตการตกแต่งจตุรัสหลักของเมืองรัสเซีย ชื่อของโรงแรมของฉันถูกบอกกับฉันโดยเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นอธิบายว่า QF หมายถึงอะไร มันหมายถึงทุกสิ่งที่ชาญฉลาดเพียง - Quarter Frauenkirche (Quarter Frauenkirche) ดูเหมือนว่าทุกอย่างที่นี่จะเคลื่อนไหวและมีชื่ออยู่รอบ ๆ โบสถ์แห่งนี้และเพื่อเป็นเกียรติแก่มัน โอ้ไม่! ในฐานะการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ ฉันสังเกตเห็นส่วนขยาย“ ยินดีต้อนรับคุณประธานาธิบดี!” แขวนอยู่บนด้านหน้าของอาคารทุกหลังรอบจัตุรัส ปรากฎว่าหนึ่งสัปดาห์ก่อนการมาถึงของฉันเดรสเดนได้รับเกียรติจากบารัคโอบามาซึ่งเป็นประธานาธิบดีสหรัฐที่เพิ่งได้รับการเลือกตั้งผู้มาเยือนเมืองหลวงเอล์บพร้อมด้วยนายกรัฐมนตรีเยอรมันแองเจลาเมอร์เคล เป็นเรื่องที่น่าเสียดายที่เราคิดถึงกัน! แต่การเดินไปตามจัตุรัสหินกรวดแห่งนี้กลายเป็นที่พอใจมากกว่า ...
Panometer และหินทรายใส่ร้ายป้ายสี
ฉันต้องบอกว่าการเดินทางไปที่บ้านของกษัตริย์แซกซอนนั้นจัดขึ้นสำหรับกลุ่มนักข่าวชาวตะวันออกกลางจากสื่อสิ่งพิมพ์ชั้นนำโดย บริษัท นาฬิกา A A. Lange & Soehne ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถฝันถึงการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์และหอศิลป์ของเดรสเดิน จุดประสงค์หลักของทัวร์คือการเดินทางไปยังโรงงานนาฬิกา แต่มันเป็นเรื่องที่ดีที่ผู้จัดงานตัดสินเราในใจกลางเมืองใช้เวลาเดินเพียงสองนาทีจากทางเดินที่สวยงามของ Elba ซึ่งสามารถมองเห็นชายฝั่งสูงตรงข้ามได้ มันตกแต่งด้วยพระราชวังหลวงและบ้านพักฤดูร้อนมากมาย โดยวิธีการที่พวกเขาขู่ว่าจะบอกเราเกี่ยวกับพวกเขามากขึ้นในระหว่างการเดินทางทางเรือไปตามแม่น้ำ แต่ที่นี่เพื่อความโชคดีมีฝนห่าใหญ่ที่ฉันต้องปฏิเสธที่จะตรวจสอบสถานที่ท่องเที่ยวของเมืองเหล่านี้แม้ภายใต้ร่ม แต่เรารู้ว่าพรปลอมตัว! และแน่นอน เราแสดงให้เห็นว่าเดรสเดน แต่อะไรกัน! ...
มีอาคารที่ไม่เหมือนใครในเมืองชื่อ Panometer! ฟังดูตลกเหมือนเทอร์โมมิเตอร์ แต่ในความเป็นจริงในบังเกอร์คอนกรีตทรงกระบอกขนาดใหญ่ซึ่งเคยทำหน้าที่เป็นที่เก็บก๊าซตอนนี้คุณสามารถเห็นเดรสเดนแห่งศตวรรษที่สิบสอง! ด้วยความพยายามของศิลปินที่มีความสามารถอย่าง Azizi Amazonian และสตูดิโอของเขาภาพลวงตาที่น่าประทับใจของเมืองในศตวรรษที่ 17 ที่เปิดกว้างจากหอระฆังของมหาวิหารที่สูงที่สุดของเขาทำให้คุณเชื่อในความเป็นจริงของสิ่งที่เกิดขึ้น คุณเห็นเมืองตื่นขึ้นมาและได้ยินเสียงเคาะของค้อนเสียงหัวเราะของเด็กแมวของแมวและสาดน้ำในเอลเบ จากนั้นวันหนึ่งก็เข้ามาในเมืองพลบค่ำหลังจากนั้นและกลางคืนก็ตกเต็มไปด้วยถอนหายใจของนกที่มองไม่เห็นและเสียงร้องของจักจั่น ดูเหมือนว่ากองทหารม้าออกุสตุสผู้แข็งแกร่งจะปรากฏตัวออกมาจากประตูพระราชวัง คุณภาพของแสงและเสียงประกอบกับความรู้สึกที่สัมผัสได้ในการสัมผัสกับรั้วหินอันอบอุ่นของโดมของมหาวิหารที่ได้รับความร้อนจากรังสีของดวงอาทิตย์ซึ่งแน่นอนว่าถูกสร้างขึ้นด้วยการเสริมสร้างประสบการณ์ การอ้างถึงความคลาสสิค: "อ้ามันง่ายที่จะหลอกลวงฉันฉันดีใจที่ถูกหลอก!" เรายังคงเป็นคนที่น่าสนใจ เรารู้แน่นอนว่านี่เป็นกลลวง แต่เราเชื่อในมันเหมือนเด็ก ๆ ทุกวันนี้สถานที่น่าดึงดูดหรือแม้กระทั่งไม่ได้ภาพลวงตาของ Panometer ไม่เพียง แต่จะสามารถเยี่ยมชมในเดรสเดนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเมืองนิรันดร์ของกรุงโรมและแม้แต่ในไลพ์ซิกที่อยู่ใกล้เคียงกับเดรสเดน ใช่ห้ามถ่ายภาพภายใน Panometer โดยเด็ดขาด และทำไมต้องแก้เคล็ดลับซึ่งเป็นสิ่งที่ดีอยู่แล้ว ... คุณสมบัติเด่นอีกประการหนึ่งของเดรสเดนคือหินทรายซึ่งอาคารทุกหลังสร้างขึ้นที่นี่ยกเว้นอาคารสูงระฟ้าที่มีอยู่มากมายในประเทศของเรา จริงในเดรสเดิน "อนุสาวรีย์แห่งสถาปัตยกรรมสังคมนิยม" ด้วยเหตุผลบางอย่างดูเรียบร้อยดียิ้มแย้มที่ใบหน้าของคุณทาสีใหม่ในสีที่แตกต่างกันและกระพริบตาอย่างเป็นระเบียบและที่สำคัญที่สุดคือระเบียงที่เคลือบด้วยผ้าม่านธรรมดา ระเบียงภูมิทัศน์ ดังนั้นฟุ้งซ่าน ...
ดังนั้นหินทรายจึงมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อย่างหนึ่ง ภายใต้อิทธิพลของน้ำ (บางสิ่งและมีปริมาณน้ำฝนเพียงพอที่นี่) และสภาพอากาศในท้องถิ่นนั้นถูกปกคลุมด้วยชั้นหินดำบาง ๆ ของ "ลานหิน" มันประกอบได้ยากกว่าหินทรายเองดังนั้นจึงช่วยปกป้องอาคารและสิ่งปลูกสร้างรวมถึงรูปปั้นจำนวนมากแจกันดอกไม้มาลัยเสาและรูปปั้นนูนจากการถูกทำลาย จริงลักษณะของอาคารเปลี่ยนจากสีเหลืองแดดเป็นสิ่งที่มืดและหนักสร้างความประทับใจที่ตกต่ำเล็กน้อย ใช่และประติมากรรมของนางไม้และเทวดาบาโรกที่มืดมิดนั้นไม่สามารถแยกออกจากความเขียวขจีของสวนเมืองและสวนสาธารณะ ทุกวันนี้หน่วยงานท้องถิ่นกำลังค่อยๆล้างคราบสกปรกของอาคารโบราณและอาคารประติมากรรมและปกคลุมด้วยองค์ประกอบพิเศษที่มีสีคล้ายกับหินทรายธรรมชาติ และใครจะรู้บางทีเร็ว ๆ นี้เดรสเดนจะดูเหมือนอีกครั้งเมื่อกษัตริย์สิงหาคมฉันผู้แข็งแกร่งผู้สร้าง "บาโรกเมือง" บนฝั่งของเอลลี่ แต่ถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบที่ได้รับการบูรณะพระราชวังโบสถ์พิพิธภัณฑ์และน้ำพุก็ไม่น่าจะได้รับความงดงามเหมือนรูปปั้นทองคำ "ขี่ม้า" ของออกัสตัสผู้แข็งแกร่งสะท้อนแสงตะวันหลายล้านในสมัยที่ไม่มีเมฆปกคลุมเมือง ...
ปลาทูน่าไวน์และมะม่วง
บอกฉันว่าคุณกินอะไรและฉันจะบอกว่าคุณเป็นใคร ในเยอรมนีตะวันออกไม่มีศาสนาเช่นอาหารยกตัวอย่างเช่นในประเทศในตะวันออกกลาง มันไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทานอาหารมันไม่ได้ไหลเข้าไปในมอระกู่ที่สูบบุหรี่และครุ่นคิดเกี่ยวกับการเต้นรำหน้าท้อง ชาวเยอรมันเป็นคนตรงเวลาเป็นระเบียบและละเอียดรอบคอบมาก ผู้อยู่อาศัยในแซกโซนีชื่นชอบอาหารจานเนื้อและโอ้อวดมากมายผักตุ๋นชีสและไส้กรอกที่ดีและแน่นอนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย - มัฟฟินพายเบอรี่สตรูเดิ้ลและช็อคโกแลตเค้ก คัพเค้ก Saxon ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Dresden Stolen หรือ Dresden Monster ขนมหวานที่มีอัลมอนด์ลูกเกดผลไม้หวานและเครื่องเทศโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งมากมาย มันเป็นประเพณีอบในวันคริสต์มาสและโดยวิธีการที่พวกเขากล่าวว่า "สัตว์ประหลาด" มีเวลาที่จะได้รับรสชาติและเป็นผู้ใหญ่จะต้องอบสามสัปดาห์ก่อนวันหยุดศักดิ์สิทธิ์ พวกเขายังกล่าวว่าด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสมชิ้นเอกขนมนี้ไม่ได้กลายเป็นเก่าเดือนสองหรือมากกว่า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไม่มีคนทำขนมแซ็กซอนที่เคารพตัวเองจะเปิดเผยความลับในการสร้าง "สัตว์ประหลาด" ที่แท้จริง แต่คุณสามารถลองลายเซ็น "เดรสเดน adit" ในร้านกาแฟหลายแห่ง มันเป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่ที่ชาวเยอรมันรักเบียร์และดื่มมันในทุกโอกาส ใช่พวกเขารักและดื่มในผับเล็ก ๆ (gashtas) ที่กระจายอยู่ทั่วเมืองและหมู่บ้าน แต่นอกเหนือจากนี้ Elbe Valley ยังมีไร่องุ่นเป็นของตนเองดังนั้นชาวแซ็กซอนจึงผลิตไวน์คุณภาพดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ดีคือ Rieslings ท้องถิ่นที่มีรสชาติของผลไม้ที่สดใสและสดชื่น พวกเขาไม่ได้เลวร้ายยิ่งไปกว่าแม่น้ำไรน์ ไวน์ท้องถิ่นให้บริการในร้านอาหารทั้งหมดและสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
ตอนนี้เกี่ยวกับปลาทูน่า ไม่ไม่คิดว่าเขาไม่พบใน Elba เรามีโอกาสลองในร้านอาหารรสเลิศที่มีชื่อร่าเริง Bean & Beluga ("Grain and Beluga") ธัญพืชและปลาสเตอร์เจียนทำอะไรกับสิ่งนี้ได้ฉันไม่สามารถหาคำตอบได้ แต่เพื่อที่จะทานอาหารเย็น บริษัท ที่ซื่อสัตย์ของเราทุกคนนำโดยประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ บริษัท นาฬิกา A. Lange & Soehne Fabian Krone ผู้เชิญเราไปที่ร้านอาหารโปรดของเขาก่อนอื่นต้องทำงานในครัวและอาหารเย็นนี้ (โอเคไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นส่วนสำคัญของมัน) ทำอาหารด้วยมือของคุณเอง ผู้เข้าร่วมแต่ละคนได้รับผ้ากันเปื้อนแบรนด์มีดและเขียงและภายใต้การแนะนำของเชฟสเตฟานก็เริ่มตัดแตกสลายและทำความสะอาด ผู้ชายมีหน้าที่ต้องเกียรติในการม้วนชิ้นปลาทูน่าดิบในเครื่องเทศและทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นในกระทะหญิงสาวเพื่อถอนกรีนจากลำต้นและตกแต่งของว่างสำเร็จรูปด้วย สำหรับฉันที่จะปอกมะม่วงสุกสำหรับของหวานด้วยเครื่องปอกผักพิเศษ ฉันจะไม่บอกคุณว่าฉันทำได้อย่างไรฉันจะบอกว่าหลังจากทรมานไปครึ่งชั่วโมงฉันได้ประกาศกับเพื่อนร่วมงานของฉันว่าวันนี้คงไม่มีขนม แต่ทันใดนั้นมะม่วงก็ตัดสินใจยอมจำนนต่อฉันและด้วยเกียรติที่ได้ทำภารกิจในการทำขนมฉันก็มีส่วนร่วมในบทเรียนที่น่าสนใจยิ่งขึ้นนั่นก็คือการปรุงราวีโอลี่ ตลกเกินไป! ลองจินตนาการถึงภาพ - ผู้จัดการแบรนด์ของแบรนด์นาฬิกาที่แข็งแกร่งฉันโผล่ออกมา
ลิ้น, การผสมไข่กับชั้นของแป้งสำหรับเกี๊ยวของอิตาเลี่ยนเหล่านี้, ฉันบีบไส้สีเขียวที่เป็นพิษจากมันฝรั่งและผักโขมไปยังอีกชั้นหนึ่งจากถุงหนา. จากนั้นชั้นแป้งเหล่านี้จะซ้อนทับกันและผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ A.Lange & Soehne จะตัดราวีโอลี่ออกจากแม่พิมพ์ด้วยความระมัดระวัง ในหกมือด้วยความโศกเศร้าครึ่งเราติดสิ่งเหล่านี้ ฉันจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมาอาหารชั้นสูงเป็นความคิดสร้างสรรค์บวกกับฐานการศึกษาที่มั่นคง แล้วบางคนคิดว่ากระบวนการเตรียมอาหารสำหรับภาระทางปัญญานั้นง่ายกว่าการดึงเชือก นั่นมัน! โดยทั่วไปแล้วสำหรับงานของเราเราได้รับรางวัลมื้อค่ำที่งดงามไวน์ท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยมและการสนทนาที่ยอดเยี่ยมซึ่งตอนนี้และจากนั้นก็เข้าสู่สถานการณ์ที่ไร้สาระจากชั้นเรียนทำอาหารที่เพิ่งจบลง มันคงต้องบอกว่าขอบคุณทุกคน! และสำหรับคำเชิญไปยัง Bean & Beluga และสำหรับรายการบันเทิงที่ยอดเยี่ยม
เรื่องเก่าแก่ ...
ทุกสิ่งที่ดีมาถึงจุดจบ ทริปสั้น ๆ ของเราไปเดรสเดนก็จบลงเช่นกัน ส่วนใหญ่ยังคงมองไม่เห็นไม่ได้สำรวจและยังไม่ทดลอง แต่ใครบอกว่าคุณไม่สามารถกลับไปแซกโซนีที่มีน้ำใจได้อีก ท้ายที่สุดคุณยังต้องมองเข้าไปในร้านเครื่องเคลือบ Meissen เดินผ่านเขตเมืองเก่าและใหม่กินสุนัขร้อนแสนอร่อยพร้อมมัสตาร์ดเยอรมันหวานซื้อที่นั่นในถาดบนถนน แล้วอาหารจานด่วนอะไร แต่อะไรนะ! ใช่และเพียงแค่แชทกับคนในท้องถิ่นหลายคนเข้าใจและพูดภาษารัสเซียได้อย่างสมบูรณ์ และคุณก็รู้ว่ามีอะไรอีกที่เดรสเดนเพิ่งจะเอาชนะฉันได้? พวกเขาไม่ได้ดุหรือแก้ไขประวัติศาสตร์ของพวกเขาพวกเขาเป็นระเบียบเรียบร้อยทุกอย่างที่พวกเขาสืบทอดมาจากกษัตริย์ชาวอังกฤษ (แกลเลอรี่ภาพบุคคลของพระมหากษัตริย์ที่วาดบนกระเบื้องพอร์ซเลนที่ทำใน Meissen สามารถเห็นได้ที่นี่ เก็บไว้อย่างน่าอัศจรรย์ในระหว่างการทิ้งระเบิดของปี 1945); คืนค่าอนุเสาวรีย์ที่ถูกทำลายโดยพวกนาซีและไม่สำคัญว่าจะเป็นโบสถ์หรือพระราชวัง พวกเขาดูแลเพื่อให้พื้นที่ที่อยู่อาศัยที่เหลืออยู่จาก GDR (ในอาคารสูงระฟ้าโดยวิธีการที่ผู้คนที่มีรายได้เฉลี่ยยังคงสนุกกับการใช้ชีวิตและไม่พิจารณาความอัปยศนี้) ทุกอย่างอิ่มตัวไปด้วยความรักและความงาม ที่นี่เรื่องราวเก่าแก่ยังมีชีวิตอยู่ต้องขอบคุณคนใหม่ที่เกิดบนฝั่งของ Elbe ...
