แอปเปิ้ลชุบตัว

อาจไม่ได้ผลไม้เดียวในโลกที่ได้รับเกียรติเช่นแอปเปิ้ล มันเป็นเรื่องของความขัดแย้งในสวนแห่งอีเดนและนำมนุษยชาติไปสู่การค้นพบที่น่าทึ่งหล่นบนศีรษะของนิวตัน มันถูกใช้เป็นเครื่องวัดหลายสิ่งหลายอย่างเช่นมะเขือเทศถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลสีทอง" และมันฝรั่ง - เป็นเพียง "ไอ้" เขาได้รับเครดิตด้วยคุณสมบัติอ่อนเยาว์ที่ยอดเยี่ยม มันขี่ "บนแผ่นเงิน" และบอกความลับทั้งหมดในนิทานพื้นบ้านรัสเซียและแม่เลี้ยงที่ชั่วร้ายพยายามที่จะกำจัดความงามที่เกลียดชังลูกติดด้วยความช่วยเหลือของเขา ...

นักวิจัยอ้างว่าต้นแอปเปิ้ลปรากฏในเอเชียไมเนอร์จากที่นั่นย้ายไปยังปาเลสไตน์และอียิปต์แล้วแพร่กระจายไปทั่วโลก แต่บุคคลที่มีความรู้ความสามารถรู้: ต้นแอปเปิ้ลต้นถูกค้นพบในสวนอีเดนซึ่งหมายความว่ามันได้รับเสมอ ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียมีวันหยุดของ Apple Saviour (หรือ Holy Saviour) มักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนเมื่อมีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม และถึงแม้ว่าเขาจะไม่โด่งดังในเอมิเรตส์และตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนเดือนรอมฎอนที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับชาวมุสลิมมาเป็นของตัวเองเราคิดว่าพายแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมอบด้วยมือของเราเองจะทำให้คุณนึกถึง ผู้ถือโพสต์ในระหว่างวันและสนทนาในตอนเย็น

คาราเมลพายแอปเปิ้ลอบเชย

ส่วนผสมสำหรับ 12 เสิร์ฟ:

สำหรับคาราเมล:

น้ำตาล 175 กรัม
3 แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ

สำหรับพาย:

แป้งธรรมดา 150 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา อบเชยพื้น
เนยนิ่ม 175 กรัม
น้ำตาล 175 กรัม
4 ไข่ชนะ
4 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์ป่น
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 150 ° C หล่อลื่นด้วยแม่พิมพ์กลมทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. ทำคาราเมลใส่น้ำตาลและ 6 ช้อนโต๊ะ ลิตรของน้ำในหม้อที่มีก้นหนาและวางบนไฟช้า คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มความร้อนและปล่อยให้มันเดือดโดยไม่ต้องกวนจนน้ำตาลคาราเมลและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เทคาราเมลลงในแบบที่เตรียมไว้ วางแอปเปิ้ลสับด้านบนในหนึ่งเลเยอร์
สำหรับพายร่อนแป้งและผงฟูลงในชามขนาดใหญ่แล้วเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ตีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันเทลงบนแอปเปิ้ลและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
รอให้เย็นประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นจึงเปิดเค้กบนจาน เสิร์ฟพร้อมครีมโรยด้วยอบเชยพื้น

พายแอปเปิ้ลโปแลนด์

ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 6-8:

375 กรัมของแป้ง "เพิ่มขึ้นเอง" (แพนเค้กหรือผงฟู)
แอปเปิ้ลแดง 3-4 ก้อน
2 ช้อนชา อบเชยพื้น
น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม
4 ไข่ตีเบา ๆ
น้ำมันพืช 250 มล
น้ำส้ม 120 มล
2 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา
1/2 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 ° C หล่อลื่นสี่เหลี่ยมด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ปอกเปลือกและตัดแอปเปิ้ลบาง ๆ แต่อย่าลอก
โอนแอปเปิ้ลไปยังชามและผสมกับอบเชยและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
ในชามอีกใบตีไข่น้ำตาลที่เหลือน้ำมันพืชน้ำส้มและสาระสำคัญของวานิลลา ร่อนแป้งและเกลือและผสมกับแป้ง
เทสองในสามของแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ใส่หนึ่งในสามของแอปเปิ้ลและเทแป้งที่เหลือ วางส่วนที่เหลือของแอปเปิ้ลด้านบน นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนสีเหลืองทอง
ปล่อยให้เค้กเย็นลงในรูปร่างและปล่อยให้น้ำผลไม้แช่ เสิร์ฟอุ่น ๆ หั่นเป็นชิ้น

Juicy Spicy Apple Pie

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

เนย 125 กรัม
น้ำตาลทรายเข้ม 225 กรัม
2 ไข่ชนะ
แป้งธรรมดา 225 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู (ผงฟู)
2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด
1 ช้อนชา อบเชยพื้น
แอปเปิ้ล 300 กรัมปอกเปลือกและสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง

เค้กรสเข้มนี้ได้รสชาติที่ดีกว่าในหนึ่งหรือสองวัน

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 160 ° C ตีเนยกับน้ำตาลทรายในเครื่องผสมอาหารเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเติมไข่ ร่อนแป้ง, ผงฟู, ลูกจันทน์เทศและอบเชย ผัดและเพิ่มแอปเปิ้ล
เทลงในจานอบที่มีส่วนผสมของไขมันที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. แล้วนำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเพิ่มขึ้น
ผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยเค้กนี้ยังอุ่นอยู่ ลบออกจากแม่พิมพ์และให้บริการด้วยครีมหรือไอศครีม มันสามารถเก็บไว้ได้นาน 3-4 วันในกระดาษฟอยล์

Tsvetaevsky พายแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

แป้ง 1.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
เนยละลาย 150 กรัม
โซดา slaked 1/2 ช้อนชา
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

ครีม:

ตีครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยไข่ไก่ 1 ฟองน้ำตาลทราย 1 - 1.5 ถ้วยและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ประมาณ 20 ปีที่แล้วในเมือง Pushchino-on-Oka แอปเปิ้ลพายจาก Antonovka เป็นที่นิยมมากซึ่งพวกเขากล่าวว่าพี่น้อง Tsvetaeva เลี้ยงแขกผู้มีปัญญาในต้นศตวรรษที่ยี่สิบ มันง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ง่าย

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง
วางแอปเปิ้ลลงในกระทะหรือมือที่แบน แป้งนุ่มและไม่เหนียวเหนอะสามารถวางกับมือของคุณเท่านั้น
เทครีมอบบนความร้อนเฉลี่ยประมาณ 50 นาที

ทานเล่น!