ถ้าคุณรักอาหารอินเดียและการออกแบบที่หรูหราร่วมสมัยรายการนี้เหมาะสำหรับคุณ
รังมาฮาลใน โรงแรม JW Marriot Marquis ดูไบ
พ่อครัวของร้านอาหารแห่งนี้คือ Atul Kochhar ซึ่งเป็นพ่อครัวของมิชลินดังนั้นอย่าลืมพบกับอาหารอินเดียคุณภาพสูงสุด Kochhar มาทำงานที่ Rang Mahal เป็นประจำดังนั้นคุณภาพและบรรยากาศของร้านอาหารจึงยังคงยอดเยี่ยมอยู่เสมอ เมื่อขาดอาหาร Amrish Suud ก็มีความสามารถเท่าเทียมกัน อาหารของเขามีความหนาการนำเสนอเป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจการทดลองทั้งหมดประสบความสำเร็จ รังมาฮาลแบ่งออกเป็นสองห้อง แรกคือเลานจ์บาร์ที่มีไฟสลัว, ผนังสีแดง, ลูกกรงลวดลาย, niches กับโซฟากำมะหยี่, หมอนและพื้นเคลือบสีเข้ม: ห้องส่วนตัวของชาวอินเดียที่โดดเด่น
ห้องที่สอง - ร้านอาหาร - ออกแบบในสไตล์ของวัฒนธรรมราชสถาน: เสาแกะสลักขนาดใหญ่รูปปั้นของเทพเจ้าและภาพจิตรกรรมฝาผนังขนาดใหญ่พร้อมนักเต้น ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับโรงครัวแบบเปิด
ก่อนอื่นให้ไปที่เลานจ์และลิ้มลองค็อกเทลท้องถิ่น พวกเขาทั้งหมดเอาชนะธีมของอินเดีย แต่ไม่ต้องกลัว - แอลกอฮอล์จะช่วยให้คุณปรับตัวให้ชินกับเครื่องเทศ เราขอแนะนำค็อกเทล ISHQ (ในภาษาฮินดีหมายถึง "ความรัก"): เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเบา ๆ พร้อมสปาร์กลิงไวน์, หญ้าฝรั่นและดอกมะลิโฮมเมด ให้ความสนใจกับไวน์อินเดียจากไร่องุ่นซูลาด้วยคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่นุ่มนวลของดอกไม้
เมนูของ Atul Kochhar ผิดปกติและมีเสน่ห์ อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถกลัวเครื่องเทศ - อาหารแต่ละจานได้รับการจัดเตรียมเป็นพิเศษสำหรับคุณและคุณสามารถเลือกระดับความเผ็ดร้อนของอาหารที่คุณต้องการ
ลองเมนูที่ครอบคลุม (ยังไงก็ตามไวน์ได้ถูกเลือกไว้แล้ว) มันมีหลายจานรวมถึงปลากะพงในซอสมะพร้าวเนื้อแกะตุ๋นกับ Masala และไอศครีมจากใบพลู ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารเหล่านี้มีข้าวสวยและเค้ก Naan และโรตีให้บริการ - ทั้งหมดนี้อร่อยมากจนต้องสั่งซื้อแยกต่างหาก
ค่าเฉลี่ย: 600 dirhams สำหรับสองคน
Junoon ที่แชงกรีล่าดูไบ
พ่อครัวหลักของร้านนี้คือ Vikas Hannah ผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวงและที่น่าสนใจก็คือสถานที่ที่ได้รับเกียรติในการจัดอันดับ "100 Sexiest Men on the Planet" ตามนิตยสาร People Vikas Hannah เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเธอในนิวยอร์กถัดจากตึกระฟ้าเหล็กและได้รับชื่อเสียงมานาน - แต่อาหารและบรรยากาศในร้านอาหารดูไบไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ให้บริการอาหารอินเดียระดับโลก - แต่คุณต้องบอกทันทีว่าแกงเผ็ดอาจจะมีรสเผ็ดร้อนกว่าปกติเล็กน้อย
แม้แต่ซุปถั่วเหลืองธรรมดา ๆ ก็มีความโดดเด่นอย่างมาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองชิมอาหารที่มีความซับซ้อนยิ่งขึ้นตัวอย่างเช่นแกงกะหรี่มาเลย์นุ่มและเผ็ดกับกุ้ง สำหรับของหวานสั่งไอศกรีม Kulfi - ไม่เพียงเพราะรสชาติ แต่เพื่อประโยชน์ของการแสดง: พ่อครัวจะมาที่โต๊ะของคุณและทำหน้าที่เสิร์ฟหลายรสชาติที่แตกต่างกันโดยใช้ไนโตรเจนเหลวและไม่ใช้นม
การออกแบบที่นี่มีความสะดวกสบาย แต่ในเวลาเดียวกันทันสมัย: แสงนุ่มสีม่วงและสีทองพื้นไม้มะฮอกกานีขัดเงา โต๊ะยืนห่างจากกันในมุมของห้องโถง แต่มีการจัดเรียงรอบครัวแบบเปิด ในการสั่งเมนู "กาล่า" คุณต้องมาเป็นสามอย่างน้อย มันเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังมีโปรแกรมมังสวิรัติบนเมนู
ค่าเฉลี่ย: จาก 600 dirhams
NAYA ที่โรงแรม Jumeirah Beach
ในภาษาฮินดี "นายา" แปลว่า "ใหม่" เมนูถูกสร้างขึ้นโดย Chef Right Shetty เขาอ้างว่า "เขาได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรดั้งเดิมดั้งเดิมของอินเดียเหนือซึ่งเขาเก็บมาหลายปีจากครอบครัวและเพื่อน ๆ ในอินเดีย"
แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของทองคำในการตกแต่งภายใน แต่ Naya ก็อยู่ระหว่างร้านอาหารชั้นยอดกับสถาบันประชาธิปไตยด้วยบรรยากาศบ้านที่ผ่อนคลายซึ่งเป็นสถานที่ที่ดีที่จะนั่งกับเพื่อน ๆ มีเสาสีทองที่ส่องแสงในห้องโถงทรงกลมและลูกบอลเงาห้อยลงมาจากเพดาน - แต่บรรยากาศยังไม่เป็นทางการเกินไป
จานเด่นของเชฟคือเนื้อแกะ Naya เนื้อแกะมาซาลา / ซี่โครงแกะกับมาซาล่าหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและดังนั้นจึงละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เป็นการดีที่จะสั่งข้าวซัฟฟรอนอันงดงาม (คุณจะไม่เสียใจ) และเค้กแบนสองก้อน: เค้กที่มีเนยและที่สองคือเผ็ดที่มีมะพร้าวและชีส เราขอแนะนำให้ลอง Fish masala และหนึ่งในขนมอินเดียที่เก่าแก่ที่สุด - Kheer พ่อครัวเตรียมที่นี่ในแบบของเขาเองเพิ่มลิ้นจี่เพื่อความหอม
บริการที่นี่รวดเร็ว ราคาไม่สูงหรือต่ำ: หลักสูตรหลักเริ่มต้นที่ 80 เดอร์แฮม มีร้านอาหารอินเดียจำนวนมากในเมืองและแม้กระทั่งในบริเวณนี้ซึ่งหลายแห่งเป็นหัวหน้าพ่อครัวที่มีชื่อเสียง - แต่เรายินดีที่จะแจ้งให้คุณทราบว่าร้านอาหาร Naya นั้นมีความสามารถในการแข่งขันกับพวกเขาแล้วเนื่องจากคุณภาพของอาหาร อาหารทุกจานอร่อยสดและมีชีวิตชีวา และเสน่ห์ของพ่อครัวความปรารถนาดีและความหลงใหลในอาหารของอินเดียเหนือซึ่งเขายินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับจะเพิ่มความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในยามเย็นของคุณ
ค่าเฉลี่ย: จาก 400 dirhams
Tresind ที่โรงแรม Nassima หลวง โรงแรม
Tresind Chef Himanshu Saini เป็นคนแรกที่นำรุ่นโมเลกุลอาหารของเขามาที่ดูไบ
ที่นี่คุณจะได้พบกับรูปลักษณ์ใหม่ของการนำเสนอรสนิยมและพื้นผิวของอาหารซึ่งเหมาะสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกและการพบปะสังสรรค์กับเพื่อน ๆ เทคโนและอิเล็กโทรพังค์เล่นที่นี่หน้าต่างแสดงทางหลวงของ Sheikh Zayed ด้วยการจราจรที่พลุกพล่านและอาหารได้รับการตกแต่งในแบบที่ทันสมัย - ทั้งหมดนี้ทำให้ร้านอาหารเป็นโรงภาพยนตร์
ชื่อของร้านอาหารนั้นมาจากคำภาษาฝรั่งเศส "tres" และ "ind" ของอินเดีย - "very Indian" ในขณะเดียวกันพ่อครัวก็ประกาศอย่างภูมิใจว่าเขากำลังสำรวจการปรุงอาหารระดับโมเลกุลที่ทันสมัย "เป็นการผสมผสานแนวโน้มของอาหารชั้นสูงกับประเพณีการทำอาหารแบบอินเดีย" เมนูนี่คืออะไร? ผิดปกติมาก
ลองชิม minestrone ด้วย bhaji และก๋วยเตี๋ยวกรอบขนมปังปิ้งกับพริกและชีสและของว่างเล็กน้อย สตูว์เนื้อแกะใน aam papad marinade ตกแต่งด้วยผงเกลือทะเลและชาวาร์มาพร้อมกับไก่แครอทดองและหัวบีทที่ยอดเยี่ยม
ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลกำลังรอกุ้งที่มีใบแกงและพริกไทยเสิร์ฟในมะพร้าวคั่วบนไฟและมังสวิรัติควรให้ความสนใจกับเห็ด galuti - การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของ galuti-kebab: ไม่มีเนื้อ แต่ด้วย portobello ใน tandoori, crumbs ของน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล .
สิ่งที่จะดึงดูดความสนใจของคุณก็คือ "decistructed pani puri": ลูกที่มีรสชาติของผักชีและมินต์และทรงกลมที่ทำจากเจลมะขาม นี่คือวิธีทำอาหารระดับโมเลกุล บริกรทางศิลปะนำรถเข็นไปรอบห้องและเตรียมสามรูปแบบด้วยไนโตรเจนเหลวที่ด้านหน้าโต๊ะ
ของหวาน ... มันไม่มีประโยชน์ที่จะอธิบายเนื่องจากเนื้อหาทั้งหมดถูกปิดล้อมด้วยการนำเสนอที่ผิดปกติ เป็นมูลค่าการสั่งซื้อจำเป็นต้อง
ค่าเฉลี่ย: จาก 600 dirhams
Masala ที่โรงแรม Bab อัล Shams รีสอร์ท
ตั้งอยู่ในโรงแรมทะเลทราย Bab Al Shams Desert Resort & Spa คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอินเดียที่แปลกใหม่ในกลางทะเลทรายอาหรับ เมนูมีอาหารหลากหลายของอินเดียรวมถึงอาหารมังสวิรัติ
ห้องโถงของร้านอาหารเป็นเหมือนห้องแยกต่างหาก
ให้บริการอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม - แต่มักจะมีรูปแบบของตัวเอง ดังนั้นหัวหอม bhaji (แพนเค้กผักทอดในกระทะและปรุงรสด้วยเนย) มีลักษณะคล้ายกับรังของหัวหอมทอดกรอบ ชิ้นส่วนถูกแยกออกจากกันดังนั้น bhaji จึงอ่อนโยนกว่าที่นี่มากกว่าปกติ
murgkhani murg ไก่นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะตามที่ต้องการและ buriyani มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นกว่าปกติ เสิร์ฟพร้อมซอสเครื่องเทศรสเผ็ด เนื้อแกะไม่แตกสลายเมื่อสัมผัสเพียงลูกเดียว แต่นุ่มและนุ่มและเสิร์ฟพร้อมกับโรตีเค้กและข้าว Pilau เบา ๆ
เราขอแนะนำให้คุณทาน Dhal Masala กับข้าวแบบดั้งเดิม: สีดำหนาหนืด - แม้ว่ารสชาติอาจจะหายไปกับพื้นหลังของแกงกะหรี่ที่สดใสกว่า คุณสามารถปิดท้ายด้วยไอศครีมมะม่วงขนาดเล็ก: สดชื่นด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างและกึ่งแข็งมันจะทำให้มื้อเย็นสมบูรณ์แบบ
หนึ่งในคุณสมบัติของร้านอาหารคือระเบียงกลางแจ้งที่ลานภายในซึ่งมักจะมีการบรรเลงดนตรีสดของอินเดียในตอนเย็น ที่นี่คุณสามารถสั่งมอระกู่ได้
ค่าเฉลี่ย: 600 dirhams สำหรับสองคน
บอมเบย์ บราสเซอรี่ที่โรงแรม ทัชมาฮาล ดูไบ
บอมเบย์บราสเซอรี่เป็นร้านในเครือร้านอาหารอินเดีย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่มีร้านอาหารเดียวในอินเดีย ร้านอาหารแห่งแรกเปิดขึ้นในเขตเคนซิงตันในกรุงลอนดอนในปี 2525 ร้านที่สองในเคปทาวน์และปีที่แล้วบราสเซอรี่ก็ปรากฏตัวขึ้นที่โรงแรมดูไบดูไบในย่านธุรกิจเบย์
เนื่องจากเป็นที่นิยมในขณะนี้ที่กลางห้องโถงใหญ่ของร้านอาหารจึงมีครัวแบบเปิดซึ่งมีบางสิ่งที่น่าสนใจเกิดขึ้นอยู่ตลอดเวลา ด้วยสิ่งนี้บรรยากาศในห้องโถงจึงกลายเป็นทางการน้อยลง
สำหรับการตกแต่งภายในเมื่อคุณมีผ้าซาตินสีมากมายและเครื่องประดับที่มีสีสันมากมายอยู่รอบตัวคุณคุณรู้สึกถึงวังแห่งมหาราชา เก้าอี้เท้าแขนสีเฟอร์นิเจอร์สีเขียวเข้มหมอนสีสันสดใสภาพวาดบนผนัง ... พนักงานบริการสุภาพและรวดเร็ว ขอสถานที่ทางหน้าต่างตะวันออกเฉียงเหนือ: มันมีมุมมองที่ยอดเยี่ยมของ Bourge Khalifa จากความสูงของชั้นที่สี่ซึ่งจนถึงขณะนี้ยังไม่ได้ปิดกั้นอะไร
ไม่มีเมนูธรรมดาจานเดียวและคิดว่าการนำเสนอไม่เลวร้ายไปกว่าการตกแต่งภายใน จานส่วนใหญ่สามารถสัมผัสได้ด้วย biryani ที่คุ้นเคยกับเนื้อแกะ จานเล็ก ๆ นี้เปิดใน Bombay Brasserie จากด้านที่ไม่คาดคิดเพราะมันถูกปรุงในจานแก้วปิดพิเศษ: ข้าวไม่ได้นึ่งบนน้ำ แต่ในน้ำซุปและน้ำซุปทั้งหมดยังคงอยู่ในจาน
ค่าเฉลี่ย: 500 dirhams สำหรับสอง
