หนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารอิตาเลี่ยนและอาหารทะเลในดูไบ Bice Mare ยังคงมีการประชุมเชิงปฏิบัติการหลายครั้ง ชั้นเรียนรายเดือนทุ่มเทให้กับการเตรียมอาหารอิตาเลียนหลากหลายชนิด: พาสต้า, ราวีโอลี่, Tortellini, ลาซานญ่ารวมถึงซอสต่างๆ
หัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหาร Leonardo Maltese แบ่งปันเทคนิคการทำอาหารทั้งหมดทำให้ชั้นเรียนต้นแบบมีการโต้ตอบและน่าสนใจ ผู้เข้าร่วมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมที่ดีที่สุดสูตรและประวัติของอาหารเอง แต่ละบทเรียนการทำอาหารสามารถเข้าร่วมได้มากถึง 25 คน Bice Mare Restaurant ตั้งอยู่ใน Souk Al Bahar มีระเบียงกลางแจ้งพร้อมทิวทัศน์อันโดดเด่นของ Dubai Fountain และตึกระฟ้า Burj Khalifa ในโลกนี้มีเครือข่ายนี้มากกว่า 30 แห่ง
