สูตรจากเสา Fatena 
อัล madruba
จานเอมิเรตแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่มักจะพูดถึงปลาเค็มกับซอส แต่เราให้คุณเลือกไก่
จานที่ชวนให้นึกถึงซุปซุปเคี่ยวเปื่อยเพื่อการสนทนาแบบดั้งเดิมในช่วงเดือนรอมฎอนอันศักดิ์สิทธิ์
ส่วนผสม:
- ไก่ต้ม 1 กก. ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกระดูก
- น้ำสต๊อกไก่ 9 ถ้วย
- 2 ถ้วยข้าวหรือ Burgel (ปลายข้าวสาลีบด)
- มะเขือเทศ 1 กก
- หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กก
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะแกง
- ขมิ้น 1 ช้อนชาซินนามอน 1/2 ช้อนชากระเทียม 4 กลีบพริกเกลือและเนยกี
วิธีทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในกระทะใบใหญ่นำไปตั้งไฟให้เดือด
- ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงนำไปตีและกวนเป็นระยะ
- เสิร์ฟร้อน
ทานเล่น!
